Wijnkaart

In onze wijnkelder liggen inmiddels meer dan 130 verschillende wijnen opgeslagen variërend in prijsklasse. Voor elke liefhebber valt er iets te kiezen en vrijwel alle wijnlanden van de wereld zijn vertegenwoordigd.

Filosofie:
de prijsstelling op onze wijnkaart is zo opgezet dat naarmate de wijn duurder wordt, onze marge kleiner is. Dit doen we om onze duurdere wijnen onder de aandacht te brengen van onze gasten en het toegankelijker te maken om eens „op avontuur te gaan” in onze wijnkelder.

Witte wijnen uit Frankrijk

Domaine Félines Jourdan – Picpoul de Pinet / Coteaux du Languedoc – € 23,00
De Picpoul druif geeft een zacht droog en net wat exotischer tintje aan de wijn.

Corette – Viognier / Vin de Pays d’Oc – € 23,00
De Viognier druif geeft een zacht aroma van abrikoos in de geur en fris maar rijk fruit in de smaak met lichte kruidigheid.

Domaine de Valensac – Chardonnay Grand Valensac / Vin de Pays d’Oc – € 23,50
Zachte, mollige wijn met lekkere vanille toon en kruidigheid van de houtlagering.

Domaine de Montine – Gourmandises blanc / Grignan les Adhémar – € 24,50
Een scala aan witte druivensoorten zorgt voor een scala aan geuren en smaken. Mollig, fruitig en zacht droog.

Domaine Talmard – Macon Chardonnay,Bourgogne-Maconnais – 1/2 flesje € 17,00 / € 30,00
Delicieuze wijn. Rond, sappig en vol van smaak.

Domaine Chèze – Marsanne / Rhône – € 32,50
Vin de pays des Collines Rhodaniennes met rijping van 9 maanden op barriques van Frans eiken.

Domaine Bernard et Robert Schoffit – Chasselas / Elzas – € 35,00
Uit Colmar, gemaakt van zeer oude wijnstokken. Grote rijkdom!

Domaine Sébastien Treuillet – Pouilly Fumé / Loire – € 35,50
Klassieke wijn met veel frisheid. Minerale en fruitige geuren geven veel elegantie. De smaak is mondvollen, fris, rond, aangenaam droog met een fraaie lengte.

Domaine Serge Laloue – Sancerre / Loire – 1/2 flesje € 21,50 / € 38,50
Deze crispe verleiding van sauvignon blanc combineert citrusfruit met aardse tonen.

Domaine Bernard Defaix – Chablis / Bourgogne – 1/2 flesje € 21,00 / € 38,00
Intrigerend chardonnay fruit verbouwd op kalksteen ondergrond geeft klassieke èchte Chablis.
Ook heerlijk met kruidige gerechten!

Domaine Chèze – Viognier / Rhône – € 39,00
Vin de pays des Collines Rhodaniennes met rijping van 9 maanden op barriques van Frans eiken.

Domaine Corsin, St,Véran / Maconnais – Bourgogne – € 39,50
Vieille Vignes: wijnstokken van 35 jaar oud. Zuiver en complex. Subtiel eiken.

Domaine Olivier Merlin – St. Veran / Bourgogne – Maconnais – € 44,00
Wijntovenaar Merlin maakt hier een rijke, mollige wijn met fijne kruidigheid. Zoals bij bijna alle witte Bourgognes staat de chardonnay ook hier aan de basis.

Domaine Bouzereau – Meursault / Côtes de Beaune – Bourgogne – € 65,00
Veel fruit, elegante zuren en een grote complexiteit met verfijning en spanning.

Domaine J.P. Fichet – Meursault / Cotes de Beaune – Bourgogne – € 65,00
Een Meursault in de delicate stijl. Zacht, rijk fruit met subtiele houttonen en verfijnde aardsheid. Hele lichte noot en vanille geuren en smaken met veel intensiteit.

Dom. M. Morey – Chassagne Montrachet 1er Cru ‘Virondot’ Bourgogne – € 70,00
Grootsheid in detail. Zo ruikt en smaakt een grandioze witte Bourgogne!

Domaine Didier Dageneau – Silex – Pouilly Fumé – Loire € 125,00

 

Witte wijnen uit Nederland, België, Duitsland en Oostenrijk

Dr. Loosen – Riesling Trocken / Mosel – Duitsland – € 26,50
Weg met de vooroordelen!! Dit is héérlijke, sappige, frisse, zacht droge Riesling.

Lois – Loimer / Kamptal – Oostenrijk – € 29,00
100% Gruner Veltliner, 100% Oostenrijk, 100% Biologische frisse, droge smulwijn!

Apostelhoeve – Hugo Hulst en Zoon / Maastricht – € 29,50
Müller-Thurgau. Mooie balans van fruit en zuren. Nederlands wijnhuis met een geweldige reputatie.

Wirsching – Silvaner Trocken / Franken – Duitsland – € 30,00
Hele levendige, sappige geur die doet denken aan een net geschild appeltje. Fris en droog van smaak.

Dönnhoff – Riesling Trocken / Nahe – Duitsland – € 36,50
Echte liefhebbers van Duitse wijn hoeven niet meer te weten. Dit is verleidelijke finesse van de riesling druif. Uitbundig in geur en smaak met heerlijke mineralen.

Wijnkasteel Genoels Elderen – Riemst / België – € 39,00
Vin de pays des Collines Rhodaniennes met rijping van 9 maanden op barriques van Frans eiken.

Heymann – Löwenstein – Riesling Schieferterrassen / Mosel – Duitsland – € 43,00
Riesling trocken in zeer overtuigende uitvoering. Heerlijk complex in geur en smaak. Daarom hangen de druiven zeer lang aan de stok voor intensere beleving. Reinhardt Löwenstein behoort tot de 10 beste Riesling producenten ter wereld!

Witte wijnen uit Spanje

Bodegas Hnos del Villar – Verdejo / Rueda   € 23,50
100% Verdejo. Stuivend citrus fruit en zachte droogheid.

Bodega Muga – Viura-Malvasia /  Rioja – € 29,00
Een blend van 90% Viura en 10% Malvasiamet een rijping van 3 maanden op barriques van Frans eiken.

Enate Chardonnay ‘234’ / Somontano – € 30,00
Afkomstig uit Noord Spanje aan de voet van de Pyreneëen. Aromatisch, fris en mondvullend met zacht wit fruit. Puur Chardonnay zonder houtlagering!

Txomin Etxaniz – Getariako Txakolina / Getaria (Baskenland) – € 34,00
De uitspraak is Tsjakolina. Gemaakt van de inheemse druif Hundaribbi Zuri. Spetter vers, heerlijk fris en droog. Het gebied ligt aan zee. Visgerechten gaan hiermee nog lekkerder smaken. Spaanse toprestaurants in San Sebastian lopen er mee weg!

Bodegas Terras Gauda – Abadia de San Campio / Rias Baixas – € 35,50
Gelegen in Galicië, de kustprovincie in Noord West Spanje. Hèt gebied waar Spanjes belangrijkste witte druif, de Albariño, mondwaterende, sappige, witte wijnen geeft die héérlijk combineren met zo’n beetje alles wat de vissers vangen.

Witte wijnen uit Italië

Pieropan – Soave Classico / Veneto – € 31,50
Misschien wel de beste Soave producent. Géén licht sapje, maar mondvullende fruitigheid en kenmerkende zachte aardsheid wisselen elkaar af.

Montenidoli – Vernaccia di San Gimignano Tradizionale / Toscane – € 35,50

In hartje Toscane maakt Italiaanse mama, Elisabetta Fagiuoli, overheerlijke karakteristieke wijnen van de inheemse druif Vernaccia. Bloemig, stijlvol, levendig en heerlijk fris maar toch rijk van smaak. Piú, Piú, Piú

Villa Sparina – Gavi di Gavi / Rhône – € 36,50
Gemaakt van de Cortese druif. Prettige rondeur met uitgebalanceerde zuren.

Centanni – Pecorino / Marche – € 36,50
De inheemse druivensoort Pecorino geeft in het wijngebied Abruzze in midden Italië een aangename zachte wijn. Aromatisch, licht kruidig, zachtdroog en vol beleving.

Tenutæ Lageder – Gaun Chardonnay / Alto Adige – € 39,50
Optimale, gastronomische wijnverfijning is synoniem voor Aloïs Lageder! De chardonnay wordt verbouwd op de kalksteen ondergrond aan de voet van het Dlemieten gebergte ofwel de Italiaanse Alpen. Punt zuiver met lichte houtlagering.

Tenutæ Lageder – Pinot Grigio – Porer / Alto Adige – € 40,00
Porer is één van de beste wijngaarden voor de Pinot Grigio druif in Italië. De versmelting van druif, ondergrond en klimaat wordt door de wijnmaker in zijn meest pure vorm gepresenteerd.

Witte wijnen van het zuidelijk halfrond

Bellow’s Rock – Chardonnay / Coastal Region – Zuid Afrika – € 22,00
Zachte, soepele wijn met een kenmerkende exotisch tintje.

Wirra Wirra – Unwooded Chardonnay / McLaren Vale – Australië – € 30,00
Uitbundige, zacht geurende wijn van de chardonnay druif. De stijl is rond, fris en zonder het gebruik van eikenhout.

Wairau River – Sauvignon Blanc / Marlborough – New Zeeland – € 33,00
Stuivig en sappig zoals hij hoort te zijn.

Matetic – EQ Chardonnay / San Antonio Valley – Chili –  € 37,50
EQ is Spaans voor Equilibrio: evenwicht. Prachtige (evenwichtige) houtgerijpte wijn met een knipoog naar de verfijnde producenten in Europa

Man O’War – Sauvignon Blanc / Waiheki Island -New Zealand – € 38,00
Verfijnde kruidige, volle en sappige Sauvignon Blanc met frivool exotisch karakter. Bijna de helft van de wijn kreeg zijn vergisting op eikenhout met 5% op Acacia hout!

Rosé wijn:

Enate Rosado – Somontano / Spanje – € 30,00
Rijke, bijna krachtige, sappige rosado van 100% cabernet sauvignon.